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雪鱼肉怎么做好吃(雪鱼的做法)

最佳答案材料:雪鱼1片、食盐适量、葱适量、调和油适量、红尖椒适量。雪鱼解冻后清洗干净,放入盘中。炒锅中放入清水煮开,放入雪鱼蒸8分钟。用油爆香葱和辣椒,淋在鱼上即可。

雪鱼肉怎么做好吃(雪鱼的做法)

1提供材料:雪鱼1片、食用盐适量、葱适量、食用调和油适量、红尖椒适量。

2雪鱼解除冻结后清理干净,放入盘里。

3炒菜锅中放入清烧开。

4放入雪鱼蒸8min。

5用食油爆小香葱和辣椒,浇在鱼上就可以。

雪鱼:

雪鱼产自闽江上下游,属闽侯县所产最知名。特征是鱼色青白,头大,体侧扁而背肥圆,鳞细,形近鲥鱼,味极腴美。雪鱼肉呈前爪瓣,颇具油品,细嫩出现异常,被称作江中之佳品。

生长于四川阿坝州与藏区交界的长江源头。口感尤其鲜嫩。“雪鱼”产自闽江上下游,闽侯县所产最知名。鱼色青白,头大,体侧扁而背肥圆,鳞细,形近鲥鱼,味极腴美。其肉呈前爪瓣,颇具油品,细嫩出现异常,历年来被称作江中之佳品,因此(闽杂记)有“福州人珍之,每得必献官”史料记载。

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