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西红柿可以生吃吗

西红柿又名番茄,在生活中真是一种很常见的食物了,既是水果也是蔬菜。那么西红柿能够生吃吗?

西红柿可以生吃吗

1.西红柿能够生吃。

2.营养成分和水果类似,富含多种维生素和膳食纤维。此外番茄还带有番茄红素这类植物化学物,在体内可以发挥类胡萝卜素的作用。生吃能够避免例如维生素C这些不耐热的营养素被破坏,能够保留更多的营养成分。

3.可是,番茄经过加温或过油以后,细胞壁破环,其中营养成分释放出,更容易被吸收。因此建议胃肠道功能较弱的群体将西红柿炒熟后食用。

以上就是为大家带来的关于西红柿是否可以生吃的全部内容了。

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