啥也不放的发面方法
作者：写客百科
更新时间：2022-05-27 06:00:05
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啥都不放的发面方法一共有5步，必须的原材料有：糯米、小麦面粉、凉白开、酒曲、保鲜袋。下列是什么都不放的发面方法的详尽实际操作：
操作/流程
1
糯米清洗泡浸走红蒸
将糯米清洗，放入冷水中泡浸6小时后，放入到炒锅中，走红蒸10min就可以出锅。
2
糯米加凉白开酒曲发酵
糯米晾凉后放入碗中，添加凉白开、酒曲搅拌均匀，将糯米轻按紧致，用保鲜袋包囊发酵48-72钟头。
3
小麦面粉加酒酿凉白开拌和
将发酵的酒酿、凉白开放入小麦面粉中，同一方向拌和20min，和面揉至表层光洁。
4
面分为小面糊持续高温发酵
将面分为小面糊，揉成馍馍，放入持续高温处发酵4-6钟头，发酵至2倍大。
5
走红蒸面糊20min
锅中放入适当的温开水，面糊放入到炒锅中，走红蒸20分鐘后熄火，然后焖5分鐘就可以。
END
汇总：以上是有关啥都不放的发面方法的主要操作流程，期待对各位有协助。
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