如何炸薯条脆而不软（如何炸薯条脆而不软的详细操作）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-27 09:00:21
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炸薯条脆而不软有四个步骤。所需材料有：土豆、淀粉和食用油。以下是炸薯条脆而不软的详细操作：
操作/步骤
1
去皮土豆，洗净，切长条
将土豆剥皮，切成长条，将土豆条浸泡在水中3分钟备用。
2
将土豆条焯水1分钟
将适量的水放入锅中，煮沸后，放入土豆条煮1分钟，捞出放凉。
3
用淀粉冷冻土豆条
将淀粉撒在土豆条上，然后将土豆条放入冰箱中，冷冻约6小时，直到土冻硬。
4
炸土豆条两次
将油放入锅中温70%热，放入土豆条，中火炒90秒取出。然后将油温升至80%，再将土豆条炸至金黄色。
END
总结:以上是关于炸薯条脆而不软的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。
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