红烧茄子怎样做才好吃
作者：写客百科
更新时间：2022-05-28 12:00:36
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红烧茄子需要准备食材：猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。共分为5个步骤，以下是做红烧茄子的详细操作：
操作/步骤
1
猪肉腌制10分钟
猪肉用料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟，然后加入淀粉、面粉、鸡蛋、水混合。
2
肉炸5分钟
将油锅烧至70%热，将肉放入锅中炸5分钟，然后捞出，升高油温再炸。
3
依次加入调料拌匀
将黄豆酱、酱油、醋、盐、白糖、蒜末、淀粉、清水依次加入碗中，搅拌均匀。
4
加入青椒和茄子翻炒
加热油锅，倒入蒜末翻炒，加入青椒和茄子，翻炒至茄子变软。
5
炒至酱汁浓稠
加入炒肉，翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒至酱汁浓稠。
END
总结:以上是关于红烧茄子怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。
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