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月饼皮怎么做才松软好吃

月饼皮有三个步骤:转化糖浆、碱水、黄油、小麦面粉和保鲜膜。以下是如何使月饼皮柔软美味的详细操作:
操作/步骤
1
在室温下融化黄油
将黄油室温融化至手捏是软的,但仍处于固体状态。
2
加入转化糖浆等面粉
在小麦面粉中加入转化糖浆、碱水、黄油,揉成面团,包上保鲜膜醒发2小时备用。
3
面团分为小面团
两小时后,把面团分成小面团做月饼。
END
结论:以上是关于如何使月饼皮柔软美味的具体操作步骤,希望对您有所帮助。

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