油辣椒制作方法
作者：写客百科
更新时间：2022-07-17 15:00:19
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油辣椒做法共4个流程，需要用材：粗辣椒面、细辣椒面、芝麻、桂丁、良姜、八角、辣椒干、干花椒、葱根段、生姜片、油。以下是制做油辣椒的操作步骤：
实际操作/流程
1
锅内烧油炒味
辣椒面、白芝麻装到碗里。锅内下油下香辛料、辣椒干、干花椒。
2
小火慢熬转大火
小火慢熬至葱根段掉色。大火将全部颗粒饲料熬至干深褐色，漏勺捞起来，再次大火加温温度至150度之上。
3
倒滚油搅拌
倒锅里一半滚热的热油淋在早已准备好的辣椒面和黑芝麻的碗里，不断搅拌。
4
剩油减温搅拌装瓶
余下一半的油放至环境温度大概90度时再度倒进刚刚的碗里搅拌匀称，静放一晚，第二天装瓶。
END
汇总：之上便是有关油辣椒做法的实际操作过程，期待对各位有协助。
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