大米酿酒方法和步骤
作者：写客百科
更新时间：2022-07-20 12:00:09
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稻米酿酒方法和流程一共有5步，提前准备食物：稻米、酵母、糯米。以下是大米酿酒的实际操作过程：
实际操作/流程
1
糯米和稻米按比例淘洗
糯米和稻米按1:1的占比淘洗好预留。
2
米煮熟后自然冷却
米用电饭锅蒸熟后盛出，让其自然冷却至30度以内。
3
甜酒曲融化加米饭中
温水将甜酒曲融化，加进米饭中翻拌。
4
米饭放进米酒机发醇
米饭放进米酒机中按实，正中间留个洞，挑选米酒作用，发醇36个个小时。
5
米酒用开烧开
锅中放水烧开，倒进发醇好一点的米酒，烧开就可以。
END
汇总：之上便是有关稻米酿酒方法和流程的实际操作过程，期待对各位有协助。
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