夏天怎么做香肠
作者：写客百科
更新时间：2022-07-29 21:00:20
•
阅读：
夏天做香肠共有5个步骤，需要准备食材：猪肉、盐、糖、鸡粉、五香粉、老抽、生抽、白酒、肠衣，以下是夏天做香肠的详细操作：
操作/步骤
1
去肉皮，切片
准备猪前腿肉，清洗去皮，切成片，切成大盆。
2
将调料均匀地放入
加入腌肉调料，用手套完全抓住，放入冰箱腌制。
3
洗肠衣除腥
将肠衣用清水冲洗干净，倒入白酒浸泡，去除腥味，找到肠衣的开头，放在灌肠器上。
4
加入腌肉
将腌制好的肉放入腌制好的肉中，拧紧密封，旋转挤出肉，排出空气，将肠衣尾部打死结，安装后密封。
5
将香肠分段干燥
将香肠分段，清洗后在表面扎孔，放入烤箱100度干燥2小时，使香肠颜色变深，皮肤收缩。
END
结论：以上是夏季如何制作香肠的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/jingyan/49743.html
