酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑
作者：写客百科
更新时间：2022-08-02 21:00:16
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酸菜鱼必须材料准备：鱼、酸菜、生鸡蛋、木薯淀粉、葱、姜、辣椒干、蒜、麻椒、盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、白米醋。共分为3个步骤。以下属于酸菜鱼做法详尽实际操作：
实际操作/流程
1
腌渍鱼片
鱼切片放进碗中，添加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清拌匀，腌渍10min。
2
炒出香味配料酸菜
凉锅耗油，倒入麻椒、朝天椒进行爆香，倒入酸菜炒出香味，倒入烧开。
3
倒入鱼片煮5min
鱼片裹上木薯淀粉放进锅里，倒入白米醋、白砂糖，煮5分钟即可。
END
汇总：以上就是关于酸菜鱼怎么样才能又嫩又滑具体的操作流程，希望对大家有帮助。
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