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茄子炒辣椒怎么做

茄子炒辣椒怎么做

茄子炒辣椒怎么做一共有5步,提前准备食物:茄子2个、小辣椒2个、食用油40克、盐2克、生抽酱油15克、大蒜3粒。以下属于茄子炒辣椒具体的操作流程:
实际操作/流程
1
茄子洗净切完腌渍
直接把茄子洗净,去蒂,切割成条形,撒进盐翻拌,腌渍20min。
2
调料洗净切完
朝天椒去蒂洗净切斜片,大蒜籽削皮洗净切粒。
3
茄子去水份入锅中爆锅
把腌好的茄子,挤干水分。起油锅,放进茄子爆锅一会。
4
放进大蒜籽朝天椒煸香
把茄子拨至一边,侧一入锅,倒点油出去,放进大蒜籽和辣椒煸香。
5
淋入生抽酱油炒匀
淋入生抽酱油炒匀,即可出锅享受。
END
汇总:以上就是关于茄子炒辣椒怎么做具体的操作流程,希望对大家有帮助。

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