猪肘怎么做好吃又香不油腻
作者：写客百科
更新时间：2022-08-14 18:00:13
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猪肘能做红烧肘子、拌凉菜肘子、酱肘子等。以红烧肘子为例子，一共3步，以下属于红烧肘子的详细实际操作：
实际操作/流程
1
猪肘冷水入锅
猪肘冷水入锅，倒进米酒、冬茹、生姜片去腥。煮流血沫，捞起来，冲干净预留。
2
小火放进冰糖融化
起锅烧油，小火放进冰糖融化，将肘子让下锅中，与此同时倒进调料，开展煸炒。倒进老抽王、生抽酱油，添加开水。
3
加盐、味精大火收汁
半途可适当放水，多给肘子翻盘，防止黏锅。加盐、味精调料，大火收汁就可以。
END
汇总：以上就是关于猪肘怎么做好吃又香不油腻具体的操作流程，希望对大家有帮助。
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