梅干菜怎么吃
作者：写客百科
更新时间：2022-08-31 18:00:06
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梅干菜如何吃一共有5步。能做梅干菜扣肉、梅干菜蒸肉饼、梅干菜烤鸭等。提前准备食物：五花肉、梅干菜、老抽、水、油、生抽酱油、米酒、豆腐乳、桂丁、八角、香叶、大蒜瓣、盐。以下属于梅干菜扣肉具体的操作流程：
实际操作/流程
1
五花肉煮后扎洞着色
五花肉清洗凉水入锅，煮15分钟，捞出沥干水，用竹签在猪肉皮扎小孔，再刷上一层老抽着色。
2
五花肉炸好切成片
凉锅耗油，猪肉皮朝下，放锅中炸至猪肉皮发硬，捞出晾凉，随后切成片。
3
添加调味品炒梅干菜
锅中滚油，放进蒜泥、桂丁、八角、香叶炸香捞出，倒进梅干菜煸炒，加生抽酱油、老抽、米酒、盐炒匀盛出来。
4
蒸梅干菜扣肉
梅干菜上摆好小肉，倒入锅蒸40min端上来。
5
调料汁浇小肉
锅中放水，放进腐乳碾成泥翻拌，倒进淀粉水勾欠，大火收汁，将把料汁匀称浇在小肉上就可以。
END
汇总：以上就是梅干菜如何吃具体的操作流程，希望对大家有帮助。
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