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边鱼怎么做的好吃

边鱼怎么做的好吃

边鱼能做红烧边鱼、清蒸的边鱼、双椒煎边鱼等。以红烧边鱼为例子,主要分为4个步骤,以下属于做红烧边鱼的具体实际操作:
实际操作/流程
1
解决食物
姜切碎,蒜切片,小米椒、泡椒、青蒜叶剁碎。
2
腌渍
边鱼清理干净,加上刀花,涂上盐和醋腌渍十分钟后沥干水预留。
3
双面煎黄
温度七成热下少量盐,下鱼小火煎略黄,酒上一勺米酒,双面煎黄后接一小碗水里火煨开。
4
调料
添加姜、白砂糖。鸟有九成熟时加入蒜、泡椒、小米椒、鸡精粉、生抽、青蒜叶就可以出锅了。
END
汇总:以上就是边鱼如何做的好吃的实际操作流程,希望能够帮到大家。

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