老式糖酥饼的做法
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 18:00:07
•
阅读：
老式糖糕有五个步骤，需要准备食材:水油皮、中筋面粉100克、水油皮、猪油10克、水油皮、水45克、干酥、中筋面粉100克、干酥、猪油50克、熟面粉30克、白糖30克、白芝麻10克。以下是糖糕的具体操作步骤:
操作/步骤
1
准备揉面
将水油皮部分材料放入厨师机中，揉成光滑的面团，取出揉圆，装保鲜袋备用。
2
准备食材
将干脆的面粉倒在案板上，打开巢穴，将猪油放在中间，用全刮板反复摩擦，使面粉与猪油完全融合。
3
做成包子状
干酥和水油皮分别分为五份，取其中一份水油皮，擀成圆皮，包入干酥，用捏包子的手法捏合，闭口捏紧。
4
擀成椭圆形
收口朝上擀成椭圆形，三折，擀长，再三折，擀长，对折。
5
煎熟即可
熟面粉、白糖、白芝麻放入碗中搅拌均匀，包入糖芝麻馅，擀成圆饼，热锅冷油，煎饼坯前面朝下煎。
END
总结：以上就是关于老式糖酥饼的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/jingyan/65756.html
