滑溜鱼片的做法
作者：一个人的天空`
更新时间：2022-10-05 18:00:12
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做滑滑鱼片要准备食物：龙利鱼、黑木耳、平菇、黄瓜切片、红萝卜、葱、姜、芡粉适当。主要分为5个步骤，以下属于做滑滑鱼片的具体实际操作：
实际操作/流程
1
腌渍鱼片
鱼切成薄片加盐、米酒、胡椒粉揪出黏性。放大半个蛋清、少量盐、2炒勺干淀粉抓匀后倒少量油。
2
下入鱼片1-2min
锅里烧开水水烧开后关文火，先后下入鱼片待水将要开水熄火，水中放1-2min捞起来沥干水。
3
平菇和胡萝卜片绰水
提前准备食物。平菇和胡萝卜片绰水。
4
放盐、胡椒粉、鸡精粉
锅中加点油放进葱姜末炒出香味，添加调料翻炒，勾薄芡放少许盐、胡椒粉、鸡精粉。
5
翻炒鱼片
添加鱼片翻炒两下淋麻油起锅。
END
汇总：以上就是滑滑鱼片的处理方式具体的操作流程，希望能够帮到大家。
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