酒酿饼怎么做
作者：亡涯
更新时间：2022-10-18 18:00:16
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做酒酿饼共5个步骤，需提前准备食物：面粉300克、米酒120克、酵母菌2克、糖15克、温开水60克。以下属于做酒酿饼的具体实际操作：
实际操作/流程
1
用面粉揉面
面粉中先放进糖和酵母菌搅拌均匀，再放入米酒。渐渐地倒进温开水合成面团，盖上外盖醒15分钟。
2
面团揉至光洁分份
板上弄点面粉，将面团揉至平滑，再将面团均值分割成9份。
3
醒发面团
将面团揉两下搓圆，再按扁，擀成圆形饼，不必过薄；饼坯所有做完后，盖上保鲜袋醒发15-20min。
4
饼坯烙至双面金黄色
将醒发好一点的饼坯放入炒菜锅中（无需下油），烙至双面金黄色就可以。
END
汇总：以上就是酒酿饼怎么做的实际操作流程，希望能够帮到大家。
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