蛋清能做什么
作者：魔心
更新时间：2022-10-22 06:00:04
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蛋清可以作为天使蛋糕、牛奶酥脆蛋白饼干、软蛋白蛋糕等。天使蛋糕的详细操作如下：
操作/步骤
1
搅拌均匀
20克玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛35克低筋面粉，搅拌均匀。
2
打发
三个蛋清加几滴柠檬汁去腥，打蛋机送。加入白砂糖2-3次，边送边加糖。加入5克玉米淀粉。
3
刮平表面
在面糊中加入一勺蛋白糊，翻拌。倒入6英寸烟囱模具。冲出大泡沫，刮平表面。
4
烤制
放入烤箱150度，35-40分钟。出炉冷却。
END
结论：以上是蛋清能做什么的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。
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