如何做河蚌
作者：赤血鬼瞳
更新时间：2022-11-04 09:00:24
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河蚌肉能做爆炒蚌肉、辣炒河蚌、蒜末河蚌等，以爆炒蚌肉为例子，要准备食物：河蚌肉200克、青红椒各一个、姜几块、麻椒、八角、生抽酱油2勺、盐少许、糖小勺、米酒适当。主要分为4个步骤，以下属于做爆炒蚌肉的具体实际操作：
实际操作/流程
1
绰水
剖取河蚌肉，清理干净，切成丝，入开水，和生姜片一起，焯数分钟。
2
调料提前准备
青红椒切成丝姜剁碎预留。
3
中火翻炒
放进河蚌肉，中火翻炒，放进生抽酱油、糖、盐翻炒，添加少许米酒，再倒入青红椒丝。
4
进行
翻炒匀称就可以摆盘。
END
汇总：以上就是怎样做河蚌具体的操作流程，希望能够帮到大家。
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