蛋糕的制作方法和步骤
作者：带花旳蘑菇°
更新时间：2022-11-05 21:01:11
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制作蛋糕需要食物有生鸡蛋、低筋粉、纯奶、油、白糖。主要分为5个阶段，以下属于制作蛋糕的操作步骤：
实际操作/流程
1
调蛋黄糊
生鸡蛋蛋清、蛋黄分离出来，分别放进全无油没有水的容器里，蛋黄里倒入牛乳油小麦面粉，拌和至无颗粒物装。
2
打发蛋清
蛋清用打蛋机打发，分三次添加白砂糖，打发成鲜奶油状就可以。
3
混和蛋清黄糊
打发好一点的蛋清分三次添加蛋黄糊中，其拌和手法要跟炒菜的手法一样前后左右滚动，拌匀就可以。
4
倒入磨具中
将蛋糕液倒入磨具里，轻轻地估量下，震出里边的汽泡。
5
烤蛋糕
放进电烤箱，环境温度设为145度，烤30分钟即可。
END
汇总：以上就是蛋糕做法方法与流程的实际操作流程，希望能够帮到大家。
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