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五香蛋怎么煮

五香蛋怎么煮

煮五香蛋所需资料有生鸡蛋、八角茴香、麻椒、良姜、茴香、桂丁、生甘草、盐、生抽、老冰糖、老抽王、姜、香莱,主要分为四个步骤,以下属于煮五香蛋的具体实际操作:
实际操作/流程
1
冷水煮蛋
将生鸡蛋清洗放进凉水锅煮开,水开了8min关火捞起来过凉水。
2
炒香辛料
炒菜锅不加油小火倒进香辛料炒出香味。
3
加清水
倒进清水、老冰糖、老抽王、生抽、冬茹、生姜片、香莱、白砂糖走红煮开,转小火煮开10min。
4
卤料煮蛋
将生鸡蛋打出裂痕,放进卤料中煮开5min关火就可以。
END
汇总:以上就是五香蛋怎么煮的实际操作流程,希望能够帮到大家。

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