醋肉怎么炸才会脆
作者：葵雏
更新时间：2022-11-06 12:01:12
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炸醋肉主要分为3步，需提前准备食材有猪瘦肉、蒜末、香醋、白米醋、生抽、米酒、糖、胡椒粉、地瓜粉。以下属于炸醋肉的具体流程：
实际操作/流程
1
腌制肉
猪瘦肉切成片，加蒜末、香醋、白米醋、生抽、米酒、糖、胡椒粉抓匀，放进冰箱腌渍三十分钟。
2
加地瓜粉
添加地瓜粉，拿手不断抓捏，使地瓜粉匀称裹起来一片肉。
3
炸肉
温度七成热下小肉，炸至小肉面糊发硬，色调转红捞起来就可以。
END
汇总：以上就是醋肉怎么炸才能脆的实际操作流程，希望能够帮到大家。
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