甜酸鱼怎样做的具体操作步骤
作者：兰花豆儿
更新时间：2022-11-21 06:01:26
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甜酸鱼需要准备食材:海鱼、五柳菜、葱、姜、蒜、盐、甜酸汁、番茄酱、酱油、白醋、砂糖、生粉等。你可以选择大鱼，少刺多肉。甜酸汁的浓度可以根据个人喜好调整酱汁的生粉和清水量。共有四个步骤。以下是详细操作:
操作/步骤
1
处理干净
选择海鱼红将军或草鱼。处理后，在鱼体的每侧切两刀，容易煎熟。
2
中小火煎香
准备好甜酸汁待用。加热锅后，落入比平时多的油量，将鱼落入中小火煎香。
3
大火烧煮
将炒鱼的油锅里的余油倒入姜、蒜、葱等料头炒香，倒入甜酸汁大火煮沸。
4
勾芡收汁
将五柳菜加入搅拌均匀，待汁芡收汁，此时可将煎好的鱼落入汁中煮1分钟，收火装碟。
END
总结:以上是关于如何做甜酸鱼的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。
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