纳豆是黄豆吗
作者：鬼域冥火
更新时间：2022-11-25 07:21:12
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最佳答案纳豆是黄豆，纳豆是黄豆发酵后的产物。是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，纳豆具有黏性，气味较臭，吃起来是微甜的。纳豆在日本特别受欢迎，日本人将一份纳豆搅拌均匀，随即盖在米饭上，这种吃法是最为常见的。也有些人不喜欢纳豆，主要是因为它很难闻。
纳豆是黄豆，纳豆是黄豆发酵后物质。
是由黄豆根据纳豆菌发酵制作而成的豆类食品，纳豆具备粘性，味道较臭，吃着是香甜的。纳豆在日本尤其受大家喜爱，日自己将一份纳豆搅拌均匀，随后覆盖在白米饭上，这些食用方法是较为常见的。
传统式制做纳豆的办法是：将蒸好的黄豆用稻草包裹住，稻草浸在100多度开水是以杀菌，并维持在摄氏度40度摆放一日，稻草上比较常见的枯草杆菌因可造成芽胞而耐高温度提高，除菌全过程不会受到毁坏。
这类粘稠外型主要来源于成份里的磷酸，被称之为纳豆美味可口的源头。
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