豆芽怎么样算是坏掉了(判断豆芽坏掉的方法)-写客百科

最佳答案判断豆芽坏掉的方法：看颜色：好的豆芽芽身颜色洁白，而坏的豆芽则是灰白或发黄或发黑等异常颜色。看压根：豆芽无根则是化学药品浸泡出来的，而好的豆芽根须完好，无烂根。看长度：好的豆芽长短均匀、粗细适中，而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪细长或粗短。

豆芽怎么样算是坏掉了(判断豆芽坏掉的方法)

判断豆芽断裂的方法：

1看颜色:好豆芽的颜色是白色的，坏豆芽的颜色是灰色、黄色或黑色。

2看压根:化学药物浸泡豆芽压根无根，好的豆芽根必须完好无烂根。

3看长度:好的豆芽长度均匀，厚度适中，而长时间即将破碎的豆芽又干又细或粗。

4看起来很脆：用指尖捏豆芽的芽。如果你觉得果汁丰富，那就是一个新鲜的好豆芽。如果你捏它感觉干燥，那就是长时间没有水的表现。

5气味:好的豆芽会有豆子的味道，坏的豆芽或坏的豆芽会散发出食物的腐臭和化学药物的刺鼻气味。

豆芽，又称芽苗菜，又称巧芽、豆芽、如意菜、捏菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。它是种植各种谷物、豆类和树木的种子，培育出可食用的芽菜，又称活蔬菜。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。下胚轴是食用的主要部分。常见的芽有香椿芽、荞麦芽、苜蓿芽、胡椒芽、绿色黑豆芽、相思豆芽、葵花芽、萝卜芽、龙须豆芽、花生芽、蚕豆芽等30多个品种。