炸鱼排锅里淋水起什么作用啊(沾炸鱼排的汁怎么做番茄牛肉酱)
作者：空中飞翔的鱼
更新时间：2022-11-27 16:13:01
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最佳答案炸鱼排时往锅里淋水能让食材表面更干，起到强效脱水的作用；而且除了炸鱼排时可以往锅中加水之外，炸虾、炸鸡、炸丸子也都可以淋一些水让表层更酥脆，但也不能淋水太多，一次只需要15ml的量就可以了
炸鱼排时往锅中淋水可让食物表面更干，具有强力脱干的功效；并且除开炸鱼排的时候可以往锅里放水以外，炸虾、鸡排、炸丸子都可以淋一些水让表面更松脆，但是也不能淋水太多，一次只需15ml的量就可以了。
沾炸鱼排的汁如何做
西红柿牛肉酱用料：洋葱、生抽酱油、牛肉酱、糖、盐、米酒、西红柿汁、黑胡椒粉
西红柿牛肉酱作法：起锅烧油，将洋葱暴香出汁液后捞起来，就着洋葱油放进牛肉酱、番茄沙司混和熬煮，期内添加糖、盐、白胡椒粉调料，最终看新鲜度如何再考虑要不要加米酒，出锅前勾欠一点芡粉就可以了。
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