煮粽子要煮多久(生粽子用普通锅要煮2~3个小时)-写客百科

最佳答案生粽子用普通锅要煮2~3个小时。用高压锅煮15-30分钟就可以煮得软烂了。另外，煮粽子前糯米一定要事先泡软，泡的时候最好加入一些盐，要想知道熟不熟，可以煮到一定程度捞起来用手指压一下。粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透。

煮粽子要煮多久(生粽子用普通锅要煮2~3个小时)

生粽子直接用锅要煮2~3小时。用高压锅煮15-30min能够煮得酥烂了。此外，煮粽子前檽米一定要事前泡透，泡的时候可以加入一些盐，如果你想知道熟不熟，能够煮到一定程度捞出用手压一下。粽子一定要冷水入锅，因为用冷水煮粽子比较合适。河面一定要超出粽子，并且一定要泡过粽子2寸上下，主要是因为粽子在炖的过程中需要澎涨，假如放水不够多，上边的粽子会被顶出水面，不易煮透。

一般大铁锅煮，2~3多小时

虽然好多人了解，包粽子前需要将檽米侵泡过，可是包裹拿来煮时，仍然必须很长时间才能把檽米煮烂熟。因此，直接用大铁锅煮，必须很长时间。

高压锅煮，15~30分钟

煮粽子用高压锅简直就是“游刃有余”，极大减少了时长。只需家中有压力锅（电高压锅也罢，一般压力煲也罢）就拿它！

普通高压锅：先打开表盖将水煮开，随后放入粽子并把外盖与压力单流阀上，中火煮30min，后熄火焖，焖到那个蒸汽安全阀不会再冒蒸气。这样的方式需要注意看火哦~用电高压锅就更加便捷。

电高压锅煮：放粽子，放水未过粽子（但不得超过锅论的最大容量），盖上盖挑选「豆/筋蹄」作用，运行就可以，无需看火。

柴火煮，2多小时

农民家庭烧柴火灶，假如煮牛肉，煮粽子这种用时比较长的食材，一般会用果树做柴火，那样火力大，底锅火力点尤其旺，大铁锅也遇热匀称，火走红小，就是多添一把柴火，或者少添一把柴的事儿了，一般煮1.5~2小时，不会再加上柴火，让粽子在锅中再焖一会儿。这种粽子吃着有粽子叶的香气，米裹着粽子叶，那类大自然的味道，直穿人舌头。当然这种熬法在城市里就非常罕见了，虽然也有某些家中家里还会继续燃煤煮粽子，但“味儿”或是各有不同。