柿子要不要剥皮(我国柿品种有1058种)
作者：花颜。Blue
更新时间：2022-12-01 06:33:47
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最佳答案柿子要剥皮。因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类；按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿。
柿子应该剥皮。因为柿子中含有的鞣酸大多集中在皮肤上，所以柿子脱涩时，不可能把所有的鞣酸都去掉，尤其是脱涩过程不完善的时候。
我国柿子品种繁多，据全国柿子资源调查统计，我国柿子品种1058种，其中许多是我国特有的品种。柿子通常分为甜柿和涩柿；根据柿子的颜色，可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和黑柿；根据水果的形状，可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿和牛心柿。陕西泾阳、三原盛产鸡心黄柿、陕西富平尖柿、浙江杭州古荡方柿、华北大磨盘柿、河北、山东莲花柿、菏泽镜面柿。
柿子树是一种根深蒂固的树种，也是一种阳性树种。它喜欢温暖的气候充足的阳光和深、肥沃、潮湿、排水良好的土壤，适合中性土壤，更耐寒，但更耐贫瘠，抗旱强，不耐盐碱土。柿子树的大多数品种在嫁接后3-4年开始结果，10-12年开始结果，实生树5-7年开始结果，结果年限超过100年。
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