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红薯发黑可以吃吗

最佳答案红薯发黑可以吃。红薯是较易被氧化的食物,因其中含有比较多的抗氧化多酚类物质,会和空气中的氧气发生氧化反应,将酚类化合物转化为褐色的醌类化合物,从而就出现红薯变黑的现象,但这个过程不会产生有毒成分,不影响红薯的食用。若是觉得黑色物质影响食欲,也可将其消除。

红薯发黑可以吃吗

你可以吃。红薯是一种容易氧化的食物。由于它含有更多的抗氧化多酚,它会与空气中的氧气发生氧化反应,将酚类化合物转化为棕色酚类化合物,导致红薯变黑。然而,这一过程不会产生有毒成分,也不会影响红薯的食用。如果黑色物质影响食欲,也可以消除。

拓展资料:

旋花科红薯是一年生草本植物。它起源于南美洲和大小安的列斯群岛,广泛种植于世界各地的热带和亚热带地区。它的长度超过2米,平躺在地上倾斜,叶子通常是宽卵形,长4~13厘米,宽3~13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟形或漏斗形,长3~4厘米。假隔膜分为四室,地下块根、块根纺锤形、土黄色或紫红色。它喜欢温怕冷,不耐寒,喜光,是不耐阴的作物。

甘薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜生长温度为22-30℃,温度低于15℃停止生长。不同的生长期对温度有不同的要求,芽温应为18-22℃,温度过高或过低都会影响出芽率。苗期温度应为22-25℃,茎叶期宜在22-30℃,茎叶期温度不应低于16℃,否则会阻碍其生长,甚至停止生长;如果低于8℃,会导致植物经霜枯萎死亡。根块期温度应为22-25℃。适宜的温度可促进各种植物的良好生长,保证根块的数量和膨胀。

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