青酱是什么酱(青酱的保存需要尽可能隔绝空气)-写客百科

最佳答案青酱是一种意大利面的冷拌酱，主要以罗勒叶、松子、蒜末、橄榄油、柠檬皮屑、帕马森干酪、黑胡椒等为原料制成，使用十分方便，只需要和煮好的意大利面搅拌均匀即可，营养丰富，健康美味。

青酱是什么酱(青酱的保存需要尽可能隔绝空气)

青酱是一种意大利面的冷拌酱，主要是以罗勒叶、松籽、蒜泥、橄榄油、青柠檬白屑、帕马森奶酪、黑胡椒粉等作为原材料做成，应用十分方便，只需和煮好的意大利面拌匀就可以，营养全面，健康美味。

青酱本名为pesto，最具代表性的一种是由罗勒叶加工而成，但应用菠菜叶的一样也非常多，要根据自己的口感爱好及其便捷水平挑选。

这其中的松子仁还可用其它的坚果仁取代，核桃仁、甜杏仁等均可。青酱之中加上柠檬水的主要原因主要目的是丰富多彩口味，但是同时它也能保证罗勒叶或其它青菜叶不变色，保持比较好的体验。青酱的储存必须尽量隔绝气体，所以在装罐以后最好是浇上一层橄榄油，而且需要注意在每一次应用之后都需要补一层橄榄油封死表层，使之隔绝气体。