饺子的形状有哪些(饺子的形状:波波饺、蛤蜊饺、四喜蒸饺、鱼形饺、月牙饺、小锁饺)
饺子的形状：
个个饺、海蛎子饺、四喜蒸饺、鱼形饺、金币饺、月牙饺、小锁饺、钱包饺。
1个个饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折密封成半圆型，无名指稍过大拇指前捏紧饺边无名指略微将饺皮向前发布褶折，反复褶折直推至右端顶处放开手，那样一只个个饺就完成。
2海蛎子饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并把两边往里面折。将对折的边捏牢，并把两侧折回去的口捏牢，右手拇指安捏紧右顶部角，将它捏薄，将改变的顶部向下按，持续往下按捏产生绞边纹直到左边一个海蛎子形饺子出现。
3四喜蒸饺：取饺皮一张于掌心放入适量饺子馅，将擀面皮揉成“田字型”格子（既四角空、正中间黏合的四方角型），田字型能够用手沾些许水便于黏合放入烫软剁碎的西兰花，火热剁碎的阴囊，泡透切碎的平菇末和烧肉末各自放入四个小嘴中，入锅蒸约8分钟左右取下就可以吃了。所说“四喜”是指蒸饺中所放入的四种颜色迥异的菜，可根据自身爱好有所变化。
4鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指当然外伸，取饺皮一张放入并放入包馅，把饺皮对折，把在其中一边向里折起来约1-2CM，捏住再向里折1-2CM，再捏住这般反复直到另一边，最终收边的时候把小尾巴略微往上翘捏牢既可以。
5金币饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆型，捏牢正中间将右半侧饺皮密封，一样将左半边饺皮也密封，将饺皮封牢，并把水饺两边向正中间弯拢，将两边饺边彼此捏牢，使半圆型的边微微往上翘。
6月牙饺：月牙蒸饺是一道以精面粉、猪前夹肉茸为原料，食用油、白砂糖、河虾等作为辅材制成的特色小吃，由于形近新月，故得名月牙蒸饺。制成品月牙蒸饺口感偏咸，皮薄馅多，卤料盈口。
7小锁饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折竖起，双手的食指和拇指主要从饺皮左右两端往正中间捏，正中间当然留一个口，把两边并拢，留口一部分折起来捏牢，两侧各产生一条褶折。
8钱包饺：把水饺皮平放到左手手掌中，拿筷子或汤勺舀一勺馅放置水饺皮中间；用大拇指把水饺皮对折，拇指使劲将擀面皮叠成半圆型；从右侧逐渐捏水饺皮，一点一点朝左边赶；食指一边捏花一边同大拇指汇聚，从左往右捏住就可以。
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