蚂蚁上树是什么菜
作者：蓝澈天
更新时间：2022-12-05 09:10:09
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最佳答案蚂蚁上树是川菜，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。
蚂蚁上树是川菜，又称肉粉条，是四川省特色传统名菜之一。
它的名字是因为肉末贴在粉丝上，看起来像蚂蚁爬在树枝上。蚂蚁树通常由粉丝（或粉丝）和肉末制成，辅以胡萝卜、姜、洋葱、豆瓣酱等辅料。成菜后，味道清淡，光滑可口，红色鲜艳，味道独特。
据说蚂蚁上树的道菜的名字和关汉卿的窦娥有关。窦娥用小猪肉切好，加粉丝炒好，给婆婆吃。除了赞美美味，婆婆还给炒粉丝起了个形象名:蚂蚁上树。
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