芒果上的黑斑怎么回事(芒果长黑斑还能吃吗)-写客百科

最佳答案芒果果皮与香蕉皮类似，二者都含有多酚氧化酶类，因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激，造成细胞破损之后，细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质，产生深色斑点。在运输过程中如果没有包装好，芒果间彼此擦碰，就容易出现黑斑。此外冷藏过的芒果，也容易产生黑点。

芒果上的黑斑怎么回事(芒果长黑斑还能吃吗)

芒果果皮与水果皮类似，二者都带有多酚氧化酶类，因而在遭遇机械设备撞击、冷冻等刺激性，导致体细胞损坏以后，细胞中释放出来的酶就会把酚类物质空气氧化为褐色的醌类化学物质，造成深棕色色斑。在运输中要是没有外包装好，芒果间彼此之间剐蹭，就会出现黑斑。除此之外冷藏完的芒果，也很容易产生黑点。

芒果长黑斑还能吃吗：

假如黑斑仅仅生长在果皮，并没有渗透到果实里，只需清理干净，把皮剥去，或是可食用的。并且，这时的芒果会很甜。如同香蕉苹果一样，当香蕉苹果的果皮变黑了时是否很甜蜜的？但是，如果出现了大面积黑点，并且果实已经烂掉，这种芒果就不要吃了。因此，大家在选择的时候，尽量不要买长黑点的芒果，不易储存，易腐烂。

杧果是漆树科、杧果属绿色植物，别名芒果。常绿大乔木，高10-20米；树根黑褐色，枝丫深褐色，没毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶型和尺寸改变比较大，一般为扁圆形或长圆环状披针形。圆锥花序长20-35cm，少花聚集，被灰黄色微软毛。仁果大，肾形（种植品种其形状尺寸转变巨大），挤扁，熟透了黄色，中果皮肉质地，肥大，鲜黄色，果甜，果仁硬实。