日本豆腐为什么叫日本豆腐(因为日本豆腐是一种源自日本的食物)
作者：樱花味女孩
更新时间：2022-12-05 14:37:43
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最佳答案因为日本豆腐是一种源自日本的食物，且形状和口感皆类似于豆腐，所以叫日本豆腐。日本豆腐，又称蛋玉晶、鸡蛋豆腐、玉子豆腐，其主要原料为鸡蛋，口感类似蒸蛋，因而得名。其本身不含大豆成分，与豆腐无关。
由于日本豆腐是一种源于日本的食材，且形状口感皆类似水豆腐，也叫做日本水豆腐。
日本水豆腐，又被称为蛋玉晶、鸡蛋豆腐、玉子豆腐，其核心原材料为生鸡蛋，口感类似蒸鸡蛋，因此而出名。其自身没有大豆成份，与水豆腐不相干。
日本水豆腐始于日本江户时期，要以生鸡蛋、矿泉水以及其它辅材加工而成，煮熟后蛋香浓郁，口感十分嫩滑，就会自动凝结为半固体状，制成品晶莹剔透雪白，鲜嫩光洁，色彩十分完好无损。
但是除了口感好、香气扑鼻以外，日本豆腐的营养使用价值并不是很高，因而我们一般仅把它作为一般小吃制作或品味，不当作日常菜肴。它最早由日本传到东南亚国家，1995年从新加坡引入中国。
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