牛黄金是牛的哪里(牛黄金是牛的胸尖上的一点肥肉)
作者：吕布再开心一次￣
更新时间：2022-12-06 05:32:07
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最佳答案牛黄金是牛的胸尖上的一点肥肉。大概一头牛中有五六两牛黄金，牛黄金又叫做牛油。很多人吃起来感觉很像是牛油渣的感觉，并且口感脆脆地且有嚼劲，奶香味浓郁。牛肚子部分是牛身体中脂肪含量较多的地方，把这个部分的牛油串起来烤制，烤得黄金剔透，吃起来口感也是不错的，感觉很像牛筋的口感，比较有嚼劲。
牛黄金是牛的胸尖里的一点赘肉。
大约一头牛含有五六两牛黄金，牛黄金也叫做牛油。好多人吃着觉得很像是牛油渣的觉得，而且口感松脆地并有嚼劲，奶香味浓厚。牛肚子部分为牛身体内脂肪率比较多的地区，将这个部分牛油串联起来烘烤，烤得黄金晶莹，吃着口感也是很不错的，感觉特别像羊筋的口感，非常有嚼劲。
牛油脂不但会提升牛羊肉的香气，还吃着有一股浓厚的奶香味，越吃越美味。牛身上的许多部位都是能够食用，而且有的部分肉较为细嫩，像牛里脊肉、牛眼肉、牛上脑肉、牛外脊肉等部位肉，肉质地软弹且劲道，也常常会在大众的饭桌上。
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