大闸蟹要蒸多久才熟透(大闸蟹要蒸10)
作者：百合的盛世恋
更新时间：2022-12-08 07:21:05
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最佳答案大闸蟹要蒸10-20分钟。熟透大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟，才能熟透。用冷水蒸螃蟹影响因素比较多，大火的话一般20分钟左右即可。
大闸蟹需要蒸10-20分钟。煮熟的大闸蟹蒸的时间直接关系到大闸蟹的大小。如果买的大闸蟹是3~42，一般蒸12分钟就能煮熟。如果超过42分钟，需要蒸15分钟才能煮熟。冷水蒸螃蟹影响因素很多，火灾一般在20分钟左右。
大闸蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、中国绒螯蟹，是中国著名的经济蟹类食品。它的螯合物用于食物和敌人，手掌内外缘密集的绒毛，因此得名绒螯蟹。杂食性动物、鱼、虾、蜗牛、蛤蜊、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫可作为大闸蟹的动物诱饵。
中国广泛分布在南北沿海湖泊，其中长江水系产量最大，味道极其鲜美。其中，洞庭湖大闸蟹最为著名，一直被称为蟹冠。是国家工商行政管理局认定的中国驰名商标。其他著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
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