菠萝油是什么东西(菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的)-写客百科

最佳答案菠萝油是由香港特色食品菠萝包发展而来的食品，是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油或奶油所组成。香港很多茶餐厅都会供应这种食品，搭配咖啡、奶茶或鸳鸯作为下午茶餐或早餐。

菠萝油是什么东西(菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的)

菠萝油是由香港特色美食菠萝包发展趋势而成的食品类，是把菠萝包横着割开夹著一块厚切的牛油或鲜奶油所构成。中国香港许多港式茶餐厅都是会供货这类食品类，组合现磨咖啡、奶茶店或鸳鸯戏水做为在下午茶餐或早饭。

菠萝油比较好的食用方法是把出炉的菠萝包夹上冷冰冰的无盐黄油，那样牛油便会被菠萝包的供热等影响熔融在包身的中心位置，包身能被熔融的无盐黄油变为金黄，而吃时菠萝油与菠萝包不同点是可以吃到浓郁的牛油的香气。但是由于加了牛油，因此菠萝油比菠萝包脂肪与碳水化合物含量更要高一些。以香港茶餐厅来讲，一样高脂肪、胆固醇高的，当然以鲜油多见最，别的各种食材比这两样的含量都比较低。

做法

取一菠萝皮放开手心并挤扁成片状。左手将发醇好一点的吐司面包面糊放右手菠萝皮上，捏住收边朝下发放置垫有锡箔纸的蛋糕模具上，开展最终发醇等小面粉发酵至二倍过大时，用刀子在菠萝皮上切出来格子纹路再涮上鸡蛋液，送入加热至400F的电烤箱，烤15分钟即可。