煎饼由来(传说煎饼是我国北方地区传统主食之一)-写客百科

最佳答案传说煎饼是诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆，将金置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜锣昂贵，且易开裂，便以铁制成锣状的煎饼烙。

煎饼由来(传说煎饼是我国北方地区传统主食之一)

传说故事煎饼是诸葛亮创造出来的。诸葛亮辅佐刘备之时，兵微将寡，经常被曹兵袭击，一次被围在沂河、湅河中间，炉灶全失，而将士挨饿困乏，又无法造饭，诸葛亮便让伙夫以水与棒子面（应当给其他谷物，三国时期苞米还未从美洲地区引入我国）为浆，将金（铜锣）置火上，用木棒将粘米粉放平，煮出香喷喷的煎饼，将士吃完士气大振，走在前端，本地人也领悟此方法做食，但铜锣价格昂贵，且易干裂，大家就以铁做成锣状煎饼烙。此后煎饼在沂蒙甚至山东省大地之上广为流传。

煎饼，是中国华北地区传统式正餐之一，始于山东省。煎饼在国内的遍布地域较广，主要体现在山东省临沂市、济南市、莱芜市、泰安市、枣庄市、淄博市、济宁市、菏泽市、日照、潍坊市、青岛市、滕州、曲阜市、江苏连云港、徐州市等地区市的所有地域或者部分县市。

其他在东北三省及河北、北京市、天津市、内蒙、山西省、江苏省的江浙一带，浙江省、云南省、陕西省的局部地区，自然煎饼的类型和归类也是诸多，所以做煎饼的大学问比较多。