馒头为什么叫馒头-写客百科

最佳答案馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。

馒头为什么叫馒头

馒头，又称为馍、蒸馍，社会主义民主传统面食之一，是一种用面团发酵把它蒸成的食材，形圆而突起。

馒头始于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时需发明，样子为人头形，而后伴随着社会的发展演化，慢慢改成禽饺子馅。但是中国人吃馒头历史，最少起源于春秋战国时代，那时称之为“蒸饼”。三国时，馒头拥有自身宣布的名字，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头原名蛮头，蛮地以人头拜神，诸葛亮之征孟获，命以吐司面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹为之馒头也。”

相传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中叙述诸葛亮七擒孟获，平定县南蛮以后，过江受阵亡怨魂之阻。诸葛亮应对此情此景心急火燎，想来想去只能祭拜河神，求神拜佛降福惩魔，庇佑苍生，诸葛亮不忍心用人头祭拜，而发明馒头为替代物。

因此命杀羊杀猪，裹成面糊，投于水里以表敬奉。之后民俗习此风俗习惯。这便是馒头的由来。馒通蛮，馒头意指蛮头。馒头把面粉加水、糖等调均匀，自然发酵煮熟而成食品类，制成品外观设计为半球状或条形。