红薯去皮怎么不变黑(红薯切开后变绿还可以吃吗)
作者：时光不在我还在
更新时间：2022-12-11 18:33:25
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最佳答案将红薯放入清水中存放，加入几滴柠檬汁，即可防止红薯变黑，但是不宜久放。在削红薯的之前用盐在表皮上搓几下，然后洗掉，削出来的红薯不仅不会氧化，还可以保存比较长时间。将没削的红薯放在温盐水中浸泡5分钟，红薯削皮后也不会变色。
将红薯放进清水中储放，在其中添加少量柠檬水，就可以避免红薯发黑，可是不适合久放。
在削红薯的之前用盐在外皮上搓两下，随后洗去，削出的红薯不但不会空气氧化，还能够储存较为长期。
将没削的红薯放到温盐清水中5min，红薯去皮后都不会变色。
红薯割开后变绿还可以吃吗：
具体情况具体分析。倘若红薯割开以后其内部结构早已变绿了，根据情况续服用，因为这个可能就是因为红薯里的氧化酶的“褐变”所导致的。红薯被切割以后，暴露于空气中总面积增大，水份会外流，越来越发干，再加上氧化酶的空气氧化变色，可能会致使红薯的结构变为翠绿色。
但如果是一切开以后其红薯的结构便是翠绿色，而且含有一些酸臭味，红薯质地都是软得话，则代表红薯早已变质了，这类红薯不太建议再食用。
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