罗宋汤是哪个国家的(上海首家西菜社是俄国人开的)-写客百科

最佳答案罗宋汤是乌克兰的。罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。大多数罗宋汤是以甜菜为主要原料，加入马铃薯、牛肉块、红萝卜、奶油等熬煮，熬制出来的汤色呈紫红色；也有的地方是以番茄为主要原料，将甜菜作为辅料，还有的不加甜菜，就加番茄酱的橙色罗宋汤以及绿色罗宋汤。

罗宋汤是哪个国家的(上海首家西菜社是俄国人开的)

乌克兰的罗宋汤。

罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓菜汤。大多数罗宋汤以甜菜为主要原料，加入土豆、牛肉、胡萝卜、奶油，汤呈紫红色；有些地方以西红柿为主要原料，甜菜为辅料，有些不加甜菜，加入橙罗宋汤和绿罗宋汤。

罗宋汤在中国东北部分地区被称为苏波汤。十月革命期间，大量俄罗斯人流落上海。他们带来了俄罗斯西餐和伏特加。上海第一家西餐俱乐部由俄罗斯人开业。这汤是从俄罗斯红菜汤演变而来的。俄罗斯红菜汤味道辛辣酸甜。上海人不太习惯。后来受原料采购和当地口味的影响，逐渐形成了甜中香、酸中甜、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。