东坡肘子是哪里的名菜
作者：小丫↙℡
更新时间：2022-12-12 10:59:11
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最佳答案东坡肘子是我国四川地区的一道传统特色名菜，属于川菜系，主要是以猪前肘为主要原料制作的。人们制作出来的东坡肘子肥而不腻、粑而不烂，色、香、味俱全。汤汁呈乳白色，猪肘吃起来也十分软糯，肉质细嫩，很有嚼头，闻起来香气扑鼻，深受人们的喜爱。
东坡肘子是中国四川地区的一道传统式特色特色美食，归属于川菜系，主要以猪前肘为基本原料制作出来的。
大家生产出来的东坡肘子肥实而不腻口、粑而不碎，色、香、味俱全。汁水呈奶白色，猪肘吃着也十分软软糯糯，肉质鲜嫩，挺有嚼头，闻着香甜可口，备受大家的喜爱。
宋代时，苏东坡方式江西永修一带，然后把本地一个农夫的小孩的病症治愈了，农夫为了能感谢他就把他留下用餐。此中苏东坡吟出一句“禾草天然珍珠透芯香”，农夫听完，误以为在教他如何去煮牛肉，因此赶忙将生猪肉和系红烧肉的麦草一起放进锅里去煮，之后大家把这种食物称为东坡肘子。
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