面粉没有酵母怎么发酵
作者：葵雏
更新时间：2022-12-12 21:53:23
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最佳答案用啤酒和面发酵，在和面的时候放点啤酒进去，10分钟就能快速发酵，比例是两斤面粉，用500毫升的啤酒，也就是一瓶易拉罐的量，除了啤酒以外，还要放两克左右的白砂糖，白砂糖也可以加快面粉的发酵时间，蒸出来的馒头会特别松软。
用啤酒和面，在和面时放些啤酒进来，10min就能迅速发酵，比例为二斤面粉，用500ml的啤酒，其实就是一瓶饮料罐的使用量，除开啤酒之外，还需要放两克左右白砂糖，白砂糖还可以加速面粉的发酵时长，蒸出来的馍馍会非常绵软。
将面粉备好之后，先放白砂糖和面粉拌匀，随后就可以开始用啤酒和面了，假如啤酒不够的话，就会用冷水来凑了，可是，尽量不要用冷水，得用45°左右温开水，自身啤酒里就有就能加速发酵的曲，假如用冷水得话，就会减缓发酵的时间也，将面与好之后，在洗脸盆顶盖一层布，协助发酵，10分钟，面糊就发酵通过了。
用啤酒发酵面糊，是一种非常简单又节省时间的发酵方法，当面糊发酵好之后，一定要放到石板上揉一下，将内部结构空气排出去，要不然做出来包子馒头并没有嚼劲，咬起来是松松软软的，大伙儿可以试一下这个方法。
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