蛋白打发失败后怎么用(蛋白打发失败怎么办)
作者：鬼畜は殆
更新时间：2022-12-13 07:21:31
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最佳答案蛋白打发失败后可以把蛋黄加入失败的蛋白继续打发，并加入糖，3个蛋加30克糖，4个蛋就加入40克糖，以此类推，最后加入面粉一起搅打，温度130度20分钟就可以了。
如果蛋白质失败了怎么办？首先，将蛋黄添加到失败的蛋白质中，并添加糖。如果你不知道应该加多少糖，你可以在三个蛋中加入30克糖，在四个蛋中加入40克糖。以此类推，蛋白质和蛋黄的总糖含量不仅仅是蛋黄。
把它送到你觉得不能再起泡的状态。加入油，用打蛋器继续打发。同样的方法是3个鸡蛋加30克油，4个加40克牛奶或水。
最后，加入面粉搅拌，同样的方法，温度130度20分钟 这是一种保险做法，因为每个人的蛋白质失败程度不同，温度需要自己调整。如果不够黄，可以加温度和时间。这是最后的成品。底部有点脆，很软，和成功版没什么区别。
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