腐竹可以直接煮吗(腐竹不可以直接煮)-写客百科

最佳答案腐竹不可以直接煮。腐竹本身比较干硬，直接下锅煮不容易煮熟，会出现煮烂、硬芯的情况。建议食用前用温水浸泡4-5个小时，浸泡的腐竹充分吸入水分后，里外会均匀泡开，放入锅中煮5-6分钟即可食用。

腐竹可以直接煮吗(腐竹不可以直接煮)

腐竹不能直接煮。腐竹自身较为干结，同时入锅煮不易煮开，会有炖烂、硬芯的现象。提议食用前用清水浸泡4-5小时，浸泡的腐竹充足吸进水份后，内外会匀称泡发，放进锅里煮5-6分钟即可食用。

腐竹又被称为腐皮，是一种汉族人传统式豆制食品，都是中国人地域常见的食物原料，具备浓厚的豆香气，并且还有着别的豆类食品不具备的与众不同口味。腐竹颜色黄白，油亮通透，富含蛋白质及各种营养元素，用温水浸泡（夏凉冬温）3～5h就可以发开。

腐竹可荤、素、烧、炒、拌凉菜、汤食等，食之芳香可口，荤、素餐美得不可方物。腐竹是把豆浆加热烧开后，经过一段时间隔热保温，表面产生一层塑料薄膜，挑出来后松驰成树枝状，再经过干躁成的。其形类似细竹状，称之为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白粉膜和脂肪组成的一定构造时代的产物。营养高、便于储存、食用便捷，备受世界各国消费者的喜爱。