洛阳不翻汤的由来-写客百科

最佳答案洛阳不翻汤的由来是相传，康熙暗访民情途经洛阳栾川大青沟，由于长途跋涉又饥又渴，看到一老妇正在烙饼，便上前讨要，妇人说，饼还未翻，等一会儿。康熙说，不翻。抓起便吃。康熙帝的故事流传广泛，从此此饼便命名为洛阳不翻，后人把两张洛阳不翻叠着放在碗里，浇上骨汤，再放上些辅料变成为了今日的不翻汤。

洛阳不翻汤的由来

洛阳市不翻汤的来历是流传，康熙皇帝暗查民意经过洛阳栾川大青沟，因为跋山涉水又饥又渴，看到一老妇人已经做饼，便向前追讨，妇女说，饼还没翻，等一会儿。康熙皇帝说，不翻。着手便吃。康熙皇帝故事广为流传普遍，此后此饼便被命名为洛阳市不翻，后代把二张洛阳市不翻叠着放到盘子里，淋上大骨汤，后放上些辅材变为为了能今日的不翻汤。

洛阳市不翻汤是河南省洛阳市的传统美食之一，该菜肴香辣咸香，解酒健脾开胃，意犹未尽，洛阳人亦称之为九府门不翻汤，距今已有120多年的历史时间。在鏊子上烙成煎饼再佐以金针、粉丝们、韭莱、海带丝、香莱、虾米皮、黑木耳、海菜等，添加食盐、鸡精、胡椒粉、米醋等配料加工而成。

不翻汤。洛阳人亦称之为九府门不翻汤，距今已有120多年的历史时间。洛阳人有喝汤水吃泡馍的好习惯，早上喝荤汤，羊肉汤、羊汤和驴肉汤美味极其，晚上不宜多吃，更应低油、少肉，一般就需要喝一些面疙瘩汤或小米汤。假若不想做饭或者孩子贪吃，那走街串巷的素汤，如豆腐汤、丸子汤和不翻汤，便是一顿晚饭。