食用油的分类方法(食用植物油分类有哪些)
作者：恬淡春风
更新时间：2022-12-20 07:34:00
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最佳答案食用油通常分动物、植物食用油。我国一般指植物油；它的分类比较复杂，分类方法也较多，有按化学性质进行分类的；有按制油原料进行分类的；有按油脂的脂肪酸组成进行分类的。
食用油通常分为动植物食用油。我国一般指植物油；分类复杂，分类方法多，按化学性质分类；按油原料分类；按油脂脂肪酸组成分类。
我们在市场上看到的食用植物油习惯于根据不同种类的植物油进行分类，如大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、菜籽油、米糠油、红花籽油等。
根据植物油的类型，每种植物油可分为二级油、一级油、高级烹饪油和色拉油。如果大豆油可分为二级大豆油、一级大豆油、高级大豆烹饪油、大豆色拉油。根据国家规定，市场上销售的食用植物油最低应符合二级油的质量标准，否则不能销售。
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