小米是开水下锅还是冷水下锅(小米最好的下锅时机是水开后下锅)-写客百科

最佳答案小米最好的下锅时机是水开后下锅。很多人在煮小米粥时习惯冷水下锅，但是煮成之后汤汁清浮、不浓稠，也无法煮出小米当中的米油，因此不能达到小米粥口感最佳的状态。所以在煮粥时，我们一定要掌握好将小米下锅的时间。

小米是开水下锅还是冷水下锅(小米最好的下锅时机是水开后下锅)

小米比较好的下锅机会是水烧开后下锅。

不少人在煮小米粥时习惯性冷水下锅，可是熬成以后料汁清浮、不浓稠，也难以煮出小米之中的米油，因而无法达到小米粥口味最理想的情况。因此在煮粥时，大家一定要掌握好将小米下锅的时间也。

大家可以在煮粥之前要先把它浸在冷水中，大概十分钟，在水开了后将泡开的小米捞起来，放入沸水锅里。下锅前先用猛火烧开，随后转文火煮十分钟。要不是压力煲或电饭锅，则煮粥的过程中要常搅拌，避免底端小米黏锅，另外在盖上盖子以前还可以在粥表层滴一到几滴植物油，可有效预防溢锅，与此同时麦香就会更加浓厚。依照这一步熬出的小米粥口味浓稠浓香，清甜可口。