什么是贡菜(贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜)
作者：惹@则吞噬
更新时间：2022-12-27 14:37:01
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最佳答案贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。贡菜的栽培历史有两千二百多年，清乾隆年间曾进贡朝廷，后来年年进贡朝廷，故称之为贡菜。
贡菜是一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。
贡菜是一年生草本植物，色泽鲜绿，质地清爽，味道像水母，具有很高的食用价值。贡菜栽培历史2200多年。清乾隆年间进贡朝廷，后来年年进贡朝廷，故称贡菜。
贡菜含有碳水化合物、脂肪、膳食纤维、果胶、钙、钾、钠、镁、碘、铁、磷等多种微量元素(A、B族、C、E、K)、胡萝卜素等营养成分。
用冷水浸泡贡菜，不要用热水，会影响贡菜的口感，然后沥干。干贡菜不宜在水中浸泡太久，水应埋没。一般来说，100克干贡菜可以发到400~500克。泡发后，可以单独冷拌成菜，也可以拼盘配菜，甜咸荤素宜可，炒拌煎煮均可中西餐，也可以与肉类混合。还可以做菜，炖汤，做各种素菜，做成南北风味，味如海蛰，独特。
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