奇亚籽是什么
作者：赤血鬼瞳
更新时间：2022-12-28 16:26:36
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最佳答案奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。
奇亚籽（Chia Seed）它是于墨西哥南部、危地马拉等北美地区的薄荷植物芡欧鼠尾草种子。奇亚籽小，一般长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，椭圆形，表面光滑，颜色从米色到深棕色，表面有大理石脉络线。浅色种子在重量、宽度和厚度上略比黑色种子饱满。
营养价值
富含人体脂肪酸的奇亚酸α-亚麻酸是一种天然抗氧化活性成分(绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等)。omega-脂肪酸的来源，富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。
富含亚麻酸的奇亚籽是一种多不饱和脂肪酸omega-3 前体物质。
奇亚籽蛋白含量在15-23%之间，与生长区有很大关系。奇亚籽蛋白含量高于传统谷物、小麦和大米。
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